Кофе или чай? Кто победил и почему?

Россия потеряла статус «чайной» страны и превратилась в страну «кофейную».

К 2020 году потребление кофе в натуральном выражении в стране превысило потребление чая. Жители России выпили в прошлом 2019 году почти 180 тысяч тонн кофейных напитков, приготовленных из кофе в зернах, молотого и растворимого кофе, а также различных кофейных смесей.

Потребление чая всех сортов без учета травяных смесей составило 140 тысяч тонн. Предыдущие пару лет российские жители употребляли приблизительно одинаковое количество кофе и чая в год – порядка 160 тысяч тонн.

Данные об импорте подтверждают победу кофе. В 2019 году российские производители завезли в страну 413,3 тысяч тонн основных видов кофе, в то время как всех видов чая всего 314,2 тысяч тонн. Чай привозился из таких стран, как Шри-Ланка, Кения, Индия. Кофе прибывал в основном из Бразилии и Вьетнама.

Покупки кофе в магазинах так же опережают покупки чая. В 2019 году для домашнего потребления российские семьи купили 110,8 тысяч тонн кофе и только 90,6 тысяч тонн чая. Кофейный траблшутинг в действии.

Среднемесячная выручка российских кофеен увеличивается уже последние пять лет подряд. Огромными темпами растет формат «кофе на вынос», который массово захватил молодежь и почти поголовно всех офисных клерков, что и предопределило окончательную победу кофе.