Даниил Ушаков: Океан гурмэ - сделано в море

Известный ученый-ихтиолог Даниил Ушаков стал сотрудничать с компанией продающей морепродукты «дикого» морского и океанического происхождения.

- Сотрудничество с компанией «Океан гурмэ» заинтересовало меня именно тем, что они решили создать свою собственную ихтиологическую лабораторию, чтобы контролировать качество вылова, заморозки и доставки своей продукции, - пояснил свое решение Ушаков.

- Стратегия компании заключается в том, чтобы давать своим клиентам только дикие» морепродукты относящиеся к премиум-классу. Это те морепродукты, которые выловлены в океанских глубинах, а не выращены в искусственном аквариуме.

- На прилавках розничных магазинов многие «морепродукты» не являются таковыми, потому что выращены искусственно и пользы от них мало или никакой, - пояснил ихтиолог. – «Океан гурмэ» один из немногочисленных поставщиков «диких» морепродуктов, то есть тех, что выловлены в естественной среде обитания, в условиях дикой природы.

- «Океан гурмэ» нечто новое на рынке. Вся продукция вылавливается и подготавливается к продаже на «плавучих заводах» в открытом море. Там же на «плавучих заводах» продукция и замораживается. Это позволяет максимально сохранить вкусовые и полезные качества.

- То, что покупатель берет в розничных сетях, за время пути на прилавок по нескольку раз размораживается и замораживается снова. Некоторые недобросовестные производители используют пищевые красители и усилители вкуса.

- Океан гурмэ» - это эксклюзивный бутик. Он не продает свой продукт через розничные сети, а доставляет его лично в руки клиенту, и для этого есть 2 веские причины:

ПЕРВАЯ ПРИЧИНА: массовый поток не возможен, потому что настоящих «диких» морепродуктов мало. Представьте себе масштабы страны. Где географически находится Тихий океан или Северное море? До центра страны доходит мизер. Все скупают японцы и китайцы на востоке и норвежцы на западе.

ВТОРАЯ ПРИЧИНА: Количество всегда вредит качеству. Для того чтобы морепродукты, уцелевшие после иностранной экспансии, прибыли за тысячи километров в глубь России и сохранились в первозданном виде, необходимо соблюдать сложнейший технологический процесс с точностью до градуса и сантиметра. При массовом потоке – это немыслимо.

- «Океан гурмэ» - берет не количеством, а качеством. Поэтому он лидер экологически чистых, «диких» морепродуктов. Ну а за качеством при помощи уникальных методик, следит специальная ихтиологическая лаборатория.

В ассортименте только премиум-сегмент: креветка курильская Чилим, северная креветка, икра рыб, икра морского ежа, мидии, нерка, семга, морской гребешок.
«Океан гурмэ» - сделано в море!

По материалам Российской газеты
.