Колбасно-сосисочные траблы

Производство колбасы и сосисок в РФ изменится.

ЕС вводит санкции, согласно которым будут запрещены поставки в РФ оборудования и комплектующих для производства колбасных изделий. Под запрет попали и оболочки для колбасы и сосисок.

В 2021 году доля общего импорта колбасных оболочек в РФ составила 73% (в натуральном выражении – 8000 тонн оболочки). Общая сумма импорта - 110 миллионов долларов.

ЕС является основным поставщиком колбасных оболочек в РФ. Доля ЕС в общем импорте в натуральном выражении 5900 тонн. Сумма - 82,7 миллионов долларов.

Пока пятерка ведущих поставщиков оболочки выглядит так:

1. Испания
2. Германия
3. Франция
4. Бельгия
5. Польша.

Что такое оболочка?

Оболочка – это важный компонент для производства колбасы и сосисок. Оболочка придает изделиям форму, защищает от воздействия окружающей среды.

Первоначально использовались натуральные оболочки, сделанные из органов домашних животных. Однако по мере увеличения спроса стали применяться искусственные оболочки – коллагеновые, целлюлозные, полипропиленовые, полиамидные.

Что за жизнь без оболочки?

Многие эксперты пищевой отрасли полагают, что санкции ЕС приведут к заметным траблам. Российские аналоги не смогут быстро и полностью удовлетворить спрос.

Отсутствие материалов и компонентов для производства некоторых видов оболочки приведет к значительному сокращению ассортимента колбас и сосисок.

Импортозамещением пока не пахнет, так как в РФ имеются лишь два крупных производителя колбасно-сосисочных оболочек: завод «Атлантис Пак» в Ростовской области и завод в Ленинградской области. Их мощностей точно не хватит для удовлетворения всего рынка.

Где же брать оболочку?

Траблы с оболочкой поможет решить Китай! В 2021 году Китай был на десятом месте по объемам поставок колбасно-сосисочных оболочек в РФ.

Российско-Китайский товарооборот в данном сегменте составлял 3,4 миллиона долларов.

Китай не думает вводить никаких санкций и несомненно быстро заполнит своей продукцией зияющие рыночные пустоты.

Не дремлет и Казахстан. Соответствующие документы с которым уже подписаны.